Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
Di(butan-3-one-1-yl) sulfide |
Synonyme(s) |
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Evaluation la plus récente du JECFA |
2003 (Session 61) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
Di-(3-oxobutyl) sulfide |
Numéro JECFA |
502 |
Numéro CAS |
40790-04-3 |
Numéro FEMA |
3335 |
Numéro COE |
11441 |
Numéro FLAVIS |
12.052 |
Poids moléculaire |
174.26 |
Formule chimique |
C8H14O2S |
Aspect physique/odeur |
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Solubilité |
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Solubilité dans l’éthanol |
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Point d’ébullition (°C) |
95° (0.01 mm Hg) |
Dosage % |
99% |
Acidité max |
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Indice de réfraction |
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Densité |
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Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
MS |
Spectre |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/502.gif)
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