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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
o-(Methylthio)phenol |
| Synonyme(s) |
Methyl (2-hydroxyphenyl) sulfide;2-Methylmercaptophenol;1-Hydroxy-2-methylmercapto-benzene |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2000 (Session 55) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
2-(Methylthio)phenol |
| Numéro JECFA |
503 |
| Numéro CAS |
1073-29-6 |
| Numéro FEMA |
3210 |
| Numéro COE |
11553 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
140.2 |
| Formule chimique |
C7H8OS |
| Aspect physique/odeur |
liquid |
| Solubilité |
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| Solubilité dans l’éthanol |
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| Point d’ébullition (°C) |
218-219°; 105° (22 mm Hg) |
| Dosage % |
98% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.575-1.584 |
| Densité |
1.168-1.173 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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