Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
2-Methylallyl butyrate |
Synonyme(s) |
Methylallyl butyrate;2-Methyl-1-propen-1-yl butyrate;2-Methylallyl butanoate |
Evaluation la plus récente du JECFA |
2003 (Session 61) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
2-Methyl-1-propenyl butyrate |
Numéro JECFA |
1207 |
Numéro CAS |
7149-29-3 |
Numéro FEMA |
2678 |
Numéro COE |
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Numéro FLAVIS |
09.177 |
Poids moléculaire |
142.2 |
Formule chimique |
C8H14O2 |
Aspect physique/odeur |
Colourless liquid; powerful fruity-ethereal aroma |
Solubilité |
Insoluble in water; soluble in oils |
Solubilité dans l’éthanol |
soluble |
Point d’ébullition (°C) |
168° |
Dosage % |
97% |
Acidité max |
3 |
Indice de réfraction |
1.422-1.428 |
Densité |
0.873-0.883 |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
NMR |
Spectre |
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