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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
2,4-Dimethyl-2-pentenoic acid |
| Synonyme(s) |
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| Evaluation la plus récente du JECFA |
2003 (Session 61) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
2,4-Dimethyl-2-pentenoic acid |
| Numéro JECFA |
1211 |
| Numéro CAS |
66634-97-7 |
| Numéro FEMA |
3143 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
08.044 |
| Poids moléculaire |
128.17 |
| Formule chimique |
C7H12O2 |
| Aspect physique/odeur |
Colourless liquid; pungent, sickly sweet |
| Solubilité |
Very slightly soluble in water; soluble in oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
133-134° (15 mm Hg) |
| Dosage % |
92% (sum of isomers) |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.459-1.467 |
| Densité |
0.991-0.999 |
| Autres prescriptions |
SC: 4-methyl-2-methylenevaleric acid |
| Essai d’identification |
NMR |
| Spectre |
 
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