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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Isobutyl angelate |
| Synonyme(s) |
Isobutyl cis-2-methyl-2-butenoate |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2003 (Session 61) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
Isobutyl (Z)-2-methyl-2-butenoate |
| Numéro JECFA |
1213 |
| Numéro CAS |
7779-81-9 |
| Numéro FEMA |
2180 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
09.408 |
| Poids moléculaire |
156.23 |
| Formule chimique |
C9H16O2 |
| Aspect physique/odeur |
Colourless liquid; winey, fruity aroma |
| Solubilité |
Insoluble in water; soluble in oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
176-177° |
| Dosage % |
98% |
| Acidité max |
3 |
| Indice de réfraction |
1.438-1.446 |
| Densité |
0.874-0.880 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
NMR |
| Spectre |
 
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