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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
dl-Citronellol |
| Synonyme(s) |
beta-Citronellol;2,3-Dihydrogeraniol;Cephrol;Dihydrogeraniol;2,6-Dimethyl-2-octen-8-ol |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2003 (Session 61) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
3,7-Dimethyl-6-octenol |
| Numéro JECFA |
1219 |
| Numéro CAS |
106-22-9 |
| Numéro FEMA |
2309 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
02.011 |
| Poids moléculaire |
156.27 |
| Formule chimique |
C10H20O |
| Aspect physique/odeur |
colourless oily liquid; rose-like aroma |
| Solubilité |
Insoluble in glycerol; slightly soluble in water; soluble in most fixed oils, propylene glycol |
| Solubilité dans l’éthanol |
soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
225° |
| Dosage % |
90% (total alcohols as C10H20O) |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.454-1.462 |
| Densité |
0.850-0.860 |
| Autres prescriptions |
SC: di-unsaturated and saturated C10 alcohols, citronellyl acetate, citronellal |
| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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