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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Rhodinol |
| Synonyme(s) |
(-)-Rhodinol;(S)-alpha-Citronellol;3,7-Dimethyl-7-octen-1-ol;(-)-alpha-Citronellol |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2003 (Session 61) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
(S)-3,7-Dimethyl-7-octenol |
| Numéro JECFA |
1222 |
| Numéro CAS |
6812-78-8 |
| Numéro FEMA |
2980 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
02.027 |
| Poids moléculaire |
156.27 |
| Formule chimique |
C10H20O |
| Aspect physique/odeur |
Colourless liquid; pronounced rose-like aroma |
| Solubilité |
Insoluble in glycerol, water; soluble in most fixed oils, propylene glycol |
| Solubilité dans l’éthanol |
soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
132-135° (4 mm Hg) |
| Dosage % |
82% (total alcohols as C10H20O) |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.463-1.473 |
| Densité |
0.860-0.880 |
| Autres prescriptions |
SC: naturally occurring terpenoid esters - citronellyl, neryl, and geranyl acetate esters |
| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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