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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
8-Ocimenyl acetate |
| Synonyme(s) |
Piperitanate |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2003 (Session 61) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
2,6-Dimethyl-2,5,7-octatrienyl acetate |
| Numéro JECFA |
1226 |
| Numéro CAS |
197098-61-6 |
| Numéro FEMA |
3886 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
194.28 |
| Formule chimique |
C12H18O2 |
| Aspect physique/odeur |
Clear colourless liquid; fruity aroma |
| Solubilité |
Insoluble in water |
| Solubilité dans l’éthanol |
soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
70° (2.3 mm Hg) |
| Dosage % |
96% (sum of isomers) |
| Acidité max |
2 |
| Indice de réfraction |
1.490-1.500 |
| Densité |
0.937-0.947 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
MS |
| Spectre |
 
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