Food safety and quality: details-fr

Aromatisant	1,4-Cineole
Synonyme(s)	1,4-Epoxy-p-menthane;Isocineole
Evaluation la plus récente du JECFA	2023 (Session 96)
Statut de la spécification	Full
Informations requises
Nom chimique	1-Methyl-4-(1-methylethyl)-7-oxabicyclo[2.2.1]heptane
Numéro JECFA	1233
Numéro CAS	470-67-7
Numéro FEMA	3658
Numéro COE
Numéro FLAVIS	03.007
Poids moléculaire	154.25
Formule chimique	C10H18O
Aspect physique/odeur	colourless mobile liquid; camphor like aroma
Solubilité	Insoluble in water, soluble in oils
Solubilité dans l’éthanol	soluble
Point d’ébullition (°C)	172-174°
Dosage %	95% (sum of isomers with not less than 75% 1,4-cineole)
Acidité max	1
Indice de réfraction	1.400-1.500
Densité	0.850-0.908
Autres prescriptions	Isomers: not less than 75% 1,4-cineole with the remainder as 1,8-cineole (JECFA No. 1234)
Essai d’identification	HNMR
Spectre