Food safety and quality: details-fr

Aromatisant	Theaspirane
Synonyme(s)
Evaluation la plus récente du JECFA	2016 (Session 82)
Statut de la spécification	Full
Informations requises
Nom chimique	2,6,10,10-Tetramethyl-1-oxaspiro[4.5]dec-6-ene
Numéro JECFA	1238
Numéro CAS	36431-72-8
Numéro FEMA	3774
Numéro COE
Numéro FLAVIS	13.098
Poids moléculaire	194.32
Formule chimique	C13H22O
Aspect physique/odeur	Colourless liquid
Solubilité	Insoluble in water, soluble in fats
Solubilité dans l’éthanol	soluble
Point d’ébullition (°C)	65° (1 mm Hg)
Dosage %	85% (minimum; sum of stereoisomers)
Acidité max	1
Indice de réfraction	1.475-1.495
Densité	0.926-0.958
Autres prescriptions	Isomeric composition: E: 47-52% Z: 36-41%; SC: 1% 6-methylidene-2,10,10-trimethyl-1-oxaspiro[4.5]decane; 4-5% 4,6,10,10-Tetramethyl-5-oxabicyclo[4.4.0]dec-1-ene; 1-1.5% 2-(1,3-Butadienyl)-1,3,3-trimethyl-1-cyclohexene; 1.5-2% 6-(2-Butenylidene)-1,5,5-trimethyl-1-cyclohexene; Approx. 1% 3,4-Dihydro-1,1,6-trimethyl-(2H)-naphthalene
Essai d’identification	HNMR IR MS
Spectre