Sécurité sanitaire et qualité des aliments
|
|
|
Aromatisant |
Anisole |
Synonyme(s) |
Phenyl methyl ether;Methyl phenyl ether;Phenol methyl ether |
Evaluation la plus récente du JECFA |
2003 (Session 61) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
|
Nom chimique |
Methyoxybenzene |
Numéro JECFA |
1241 |
Numéro CAS |
100-66-3 |
Numéro FEMA |
2097 |
Numéro COE |
|
Numéro FLAVIS |
04.032 |
Poids moléculaire |
108.14 |
Formule chimique |
C7H8O |
Aspect physique/odeur |
Colourless liquid, Phenolic anise-like aroma |
Solubilité |
Insoluble in water, soluble in oils |
Solubilité dans l’éthanol |
soluble |
Point d’ébullition (°C) |
154° |
Dosage % |
99% |
Acidité max |
1 |
Indice de réfraction |
1.515-1.518 |
Densité |
0.990-0.993 |
Autres prescriptions |
|
Essai d’identification |
IR |
Spectre |
|
|
|
|