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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Carvacryl ethyl ether |
| Synonyme(s) |
Ethyl carvacrol;Ethyl carvacryl ether;5-Isopropyl-2-methylethoxy-benzene;5-Isopropyl-2-methylphenetole;2-Ethoxy-p-cymene |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2003 (Session 61) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
2-Ethoxy-4-isopropyl-1-methylbenzene |
| Numéro JECFA |
1247 |
| Numéro CAS |
4732-13-2 |
| Numéro FEMA |
2246 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
04.038 |
| Poids moléculaire |
178.28 |
| Formule chimique |
C12H18O |
| Aspect physique/odeur |
Colourless liquid, warm spicy herbaceous aroma, aroma similar to carrot |
| Solubilité |
Slightly soluble in water, miscible in oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
235° |
| Dosage % |
95% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.502-1.509 |
| Densité |
0.935-0.942 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
NMR |
| Spectre |
 
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