Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
Isoeugenyl formate |
Synonyme(s) |
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Evaluation la plus récente du JECFA |
2003 (Session 61) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
2-Methoxy-4-(1-propenyl)phenyl formate |
Numéro JECFA |
1261 |
Numéro CAS |
7774-96-1 |
Numéro FEMA |
2474 |
Numéro COE |
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Numéro FLAVIS |
09.089 |
Poids moléculaire |
192.21 |
Formule chimique |
C11H12O3 |
Aspect physique/odeur |
colourless to pale straw-yellow viscous liquid; faint, orris-like, green, sweet, woody aroma |
Solubilité |
Almost insoluble in water |
Solubilité dans l’éthanol |
soluble |
Point d’ébullition (°C) |
282° |
Dosage % |
96% |
Acidité max |
2 |
Indice de réfraction |
1.127-1.133 |
Densité |
1.558-1.563 |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
NMR |
Spectre |
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