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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
4-Propenyl-2,6-dimethoxyphenol |
| Synonyme(s) |
trans-4-Propenylsyringol;trans-2,6-Dimethoxy-4-(1-propenyl)phenol |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2003 (Session 61) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
2,6-Dimethoxy-4-(E)-1-propenylphenol |
| Numéro JECFA |
1265 |
| Numéro CAS |
20675-95-0 |
| Numéro FEMA |
3728 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
04.055 |
| Poids moléculaire |
194.23 |
| Formule chimique |
C11H14O3 |
| Aspect physique/odeur |
Clear, pale yellow viscous liquid; sweet, spicy aroma |
| Solubilité |
Insoluble in water; soluble in fat |
| Solubilité dans l’éthanol |
soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
135° (0.13 mm Hg) |
| Dosage % |
96.6% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.577-1.578 |
| Densité |
1.098-1.105 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR NMR |
| Spectre |
 
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