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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
1-Hexanethiol |
| Synonyme(s) |
Hexyl mercaptan |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2000 (Session 55) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
1-Hexanethiol |
| Numéro JECFA |
518 |
| Numéro CAS |
111-31-9 |
| Numéro FEMA |
3842 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
118.24 |
| Formule chimique |
C6H14S |
| Aspect physique/odeur |
colourless liquid with earthy odour |
| Solubilité |
soluble in oil and alcohol |
| Solubilité dans l’éthanol |
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| Point d’ébullition (°C) |
150-154° |
| Dosage % |
95% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.444-1.452 |
| Densité |
0.824-0.835 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR, MS, NMR |
| Spectre |
 
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