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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Pyrrole |
| Synonyme(s) |
Azole;Imidole;Divinyleneimine |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2004 (Session 63) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
Pyrrole |
| Numéro JECFA |
1314 |
| Numéro CAS |
109-97-7 |
| Numéro FEMA |
3386 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
14.041 |
| Poids moléculaire |
67.09 |
| Formule chimique |
C4H5N |
| Aspect physique/odeur |
Colourless to yellowish liquid; Nutty, sweet, warm, ethereal aroma |
| Solubilité |
Soluble in most fixed oils; Slightly soluble in water |
| Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
130-131° |
| Dosage % |
98% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.507-1.510 |
| Densité |
0.955-0.975 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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