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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
p-Cymene |
| Synonyme(s) |
Cymene;p-Isopropyltoluene;1-Methyl-4-isopropylbenzene;p-Methylcumene |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2004 (Session 63) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
1-Isopropyl-4-methylbenzene |
| Numéro JECFA |
1325 |
| Numéro CAS |
99-87-6 |
| Numéro FEMA |
2356 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
01.002 |
| Poids moléculaire |
134.22 |
| Formule chimique |
C10H14 |
| Aspect physique/odeur |
Colourless to pale yellow mobile liquid; citrusy aroma reminiscent of lemon |
| Solubilité |
Insoluble in water; soluble in oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
177° |
| Dosage % |
97% |
| Acidité max |
<1.0 |
| Indice de réfraction |
1.484-1.491 |
| Densité |
0.853-0.855 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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