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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
alpha-Phellandrene |
| Synonyme(s) |
Menthadiene;5-Isopropyl-2-methyl-1,3-cyclohexadiene;dihydro-p-Cymene |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2004 (Session 63) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
p-Mentha-1,5-diene |
| Numéro JECFA |
1328 |
| Numéro CAS |
99-83-2 |
| Numéro FEMA |
2856 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
01.006 |
| Poids moléculaire |
136.24 |
| Formule chimique |
C10H16 |
| Aspect physique/odeur |
Colourless to slightly yellow, mobile liquid; peppery, woody, herbaceous aroma |
| Solubilité |
Insoluble in water; soluble in oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
175° |
| Dosage % |
95% |
| Acidité max |
<1.0 |
| Indice de réfraction |
1.471-1.477 |
| Densité |
0.845-0.855 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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