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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Valencene |
| Synonyme(s) |
4.beta.H,5.alpha.-Eremophila-1(10),11-diene |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2004 (Session 63) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
1,2-Dimethyl--9-isopropylene-bicyclo(4.4.0)dec-5-ene |
| Numéro JECFA |
1337 |
| Numéro CAS |
997297 |
| Numéro FEMA |
3443 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
01.017 |
| Poids moléculaire |
204.36 |
| Formule chimique |
C15H24 |
| Aspect physique/odeur |
Colourless to pale yellow oily liquid |
| Solubilité |
Insoluble in water; soluble in oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
Insoluble |
| Point d’ébullition (°C) |
123° (11mm Hg) |
| Dosage % |
94% |
| Acidité max |
<1.0 |
| Indice de réfraction |
1.498-1.508 |
| Densité |
0.914-0.919 |
| Autres prescriptions |
SC: Other sesquiterpenes |
| Essai d’identification |
NMR |
| Spectre |
 
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