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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
p-Mentha-1,4-diene |
| Synonyme(s) |
gamma-Terpinene;1-Isopropyl-4-methyl-1,4-cyclohexadiene;1-Methyl-4-(1-methylethyl)-1,4-cyclohexadiene |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2004 (Session 63) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
p-Mentha-1,4-diene |
| Numéro JECFA |
1340 |
| Numéro CAS |
99-85-4 |
| Numéro FEMA |
3559 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
01.020 |
| Poids moléculaire |
136.24 |
| Formule chimique |
C10H16 |
| Aspect physique/odeur |
Colourless oily liquid; refreshing, herbaceous-citrusy aroma |
| Solubilité |
Insoluble in water; soluble in most fixed oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
182° |
| Dosage % |
95% |
| Acidité max |
<1.0 |
| Indice de réfraction |
1.472-1.478 |
| Densité |
0.841-0.845 |
| Autres prescriptions |
Minimum assay value may include traces of limonene, alpha and beta pinene and other common C10H16 terpenes |
| Essai d’identification |
NMR |
| Spectre |
 
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