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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
o-Toluenethiol |
| Synonyme(s) |
2-Methyl(thiophenol);o-Tolyl mercaptan |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2000 (Session 55) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
2-Methylbenzenethiol |
| Numéro JECFA |
528 |
| Numéro CAS |
137-06-4 |
| Numéro FEMA |
3240 |
| Numéro COE |
2272 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
124.2 |
| Formule chimique |
C7H8S |
| Aspect physique/odeur |
colourless to pale yellow liquid with disagreeable odour |
| Solubilité |
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| Solubilité dans l’éthanol |
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| Point d’ébullition (°C) |
194-195° |
| Dosage % |
95% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.575 |
| Densité |
1.054-1.059 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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