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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Cadinene (mixture of isomers) |
| Synonyme(s) |
Cadina-3,9-diene |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2004 (Session 63) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
1,2,4a,5,8,8a-Hexahydro-1-isopropyl-4,7-dimethylnaphthalene |
| Numéro JECFA |
1346 |
| Numéro CAS |
29350-73-0 |
| Numéro FEMA |
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| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
204.36 |
| Formule chimique |
C15H24 |
| Aspect physique/odeur |
Colourless, slightly viscous liquid; usually bearing the aroma of the oil from which it is derived |
| Solubilité |
Insoluble in water |
| Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
124° (9 mm Hg) |
| Dosage % |
96% (alpha + beta) |
| Acidité max |
<1.0 |
| Indice de réfraction |
1.506-1.512 |
| Densité |
0.919-0.925 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
NMR |
| Spectre |
 
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