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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Ethyl 2-nonynoate |
| Synonyme(s) |
Ethyl octyne carbonate |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2004 (Session 63) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
Ethyl 2-nonynoate |
| Numéro JECFA |
1352 |
| Numéro CAS |
10031-92-2 |
| Numéro FEMA |
2448 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
09.157 |
| Poids moléculaire |
182.26 |
| Formule chimique |
C11H18O2 |
| Aspect physique/odeur |
Colourless oily liquid; Green, violet-like aroma |
| Solubilité |
Soluble in oils; Insoluble in water |
| Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
226-227° |
| Dosage % |
96% |
| Acidité max |
2 |
| Indice de réfraction |
1.450-1.456 |
| Densité |
0.901-0.907 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
NMR |
| Spectre |
 
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