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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Bornyl valerate |
| Synonyme(s) |
Bornyl n-pentanoate;Bornyl valerianate;Bornyl n-valerate |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2004 (Session 63) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
1,7,7-Trimethyl-bicyclo(2.2.1)hept-2-yl pentanoate |
| Numéro JECFA |
1392 |
| Numéro CAS |
7549-41-9 |
| Numéro FEMA |
2164 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
09.153 |
| Poids moléculaire |
238.37 |
| Formule chimique |
C15H26O2 |
| Aspect physique/odeur |
Colourless liquid; Fruity, herbaceous-camphoraceous aroma |
| Solubilité |
Soluble in oils, Insoluble in water |
| Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
136-137° (12 mm Hg) |
| Dosage % |
96% |
| Acidité max |
<1.0 |
| Indice de réfraction |
1.459-1.465 |
| Densité |
0.957-0.963 |
| Autres prescriptions |
Minimum assay value may include small amounts of isobornyl valerate |
| Essai d’identification |
NMR |
| Spectre |
 
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