Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
d-Fenchone |
Synonyme(s) |
2-Fenchanone;d-1,3,3-Trimethyl-2-norbornanone;d-1,3,3-Trimethyl-2-norcamphanone |
Evaluation la plus récente du JECFA |
2004 (Session 63) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
1,3,3-Trimethyl-bicyclo(2.2.1)heptan-2-one |
Numéro JECFA |
1396 |
Numéro CAS |
4695-62-9 |
Numéro FEMA |
2479 |
Numéro COE |
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Numéro FLAVIS |
07.159 |
Poids moléculaire |
152.24 |
Formule chimique |
C10H16O |
Aspect physique/odeur |
Colourless to pale yellow liquid; Camphoraceous aroma |
Solubilité |
Soluble in propylene glycol, vegetable oils; Insoluble in water |
Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
Point d’ébullition (°C) |
192° |
Dosage % |
97% (of C10H16O) |
Acidité max |
<1.0 |
Indice de réfraction |
1.460-1.467 |
Densité |
0.940-0.948 |
Autres prescriptions |
Minimum assay value may include small amounts of d-camphor |
Essai d’identification |
IR |
Spectre |
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