Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
Verbenol |
Synonyme(s) |
2-Pinen-4-ol |
Evaluation la plus récente du JECFA |
2004 (Session 63) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
4,6,6-Trimethyl-bicyclo(3.1.1)hept-3-en-2-one |
Numéro JECFA |
1404 |
Numéro CAS |
473-67-6 |
Numéro FEMA |
3594 |
Numéro COE |
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Numéro FLAVIS |
02.101 |
Poids moléculaire |
152.24 |
Formule chimique |
C10H16O |
Aspect physique/odeur |
White to slightly yellow solid; Balsamic aroma |
Solubilité |
Very slightly soluble in water |
Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
Point d’ébullition (°C) |
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Dosage % |
95% |
Acidité max |
<1.0 |
Indice de réfraction |
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Densité |
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Autres prescriptions |
mp: 63-67° |
Essai d’identification |
NMR |
Spectre |
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