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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
dl-Isoleucine |
| Synonyme(s) |
DL-2-Amino-3-methylvaleric acid;alpha-Amino-beta-methylvaleric acid |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2004 (Session 63) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
2-Amino-3-methylpentanoic acid |
| Numéro JECFA |
1422 |
| Numéro CAS |
443-79-8 |
| Numéro FEMA |
3295 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
17.010 |
| Poids moléculaire |
131.17 |
| Formule chimique |
C6H13O2N |
| Aspect physique/odeur |
White crystalline powder; odourless |
| Solubilité |
Soluble in water; Insoluble in ether |
| Solubilité dans l’éthanol |
Insoluble |
| Point d’ébullition (°C) |
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| Dosage % |
98% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
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| Densité |
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| Autres prescriptions |
mp: 290-292° |
| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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