Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
2-Hexyl-4-acetoxytetrahydrofuran |
Synonyme(s) |
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Evaluation la plus récente du JECFA |
2004 (Session 63) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
4-Acetoxy-2-hexyl-tetrahydrofuran |
Numéro JECFA |
1440 |
Numéro CAS |
10039-39-1 |
Numéro FEMA |
2566 |
Numéro COE |
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Numéro FLAVIS |
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Poids moléculaire |
214.31 |
Formule chimique |
C12H22O3 |
Aspect physique/odeur |
Colourless liquid; Sweet floral-fruity aroma |
Solubilité |
Slightly soluble in water |
Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
Point d’ébullition (°C) |
121-126° (1 mm Hg) |
Dosage % |
97% |
Acidité max |
5 |
Indice de réfraction |
1.465-1.475 |
Densité |
0.952-0.961 |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
NMR |
Spectre |
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