Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
2-(3-Phenylpropyl)tetrahydrofuran |
Synonyme(s) |
2-Hydrocinnamyl tetrahydrofuran |
Evaluation la plus récente du JECFA |
2004 (Session 63) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
2-(3-Phenylpropyl)tetrahydrofuran |
Numéro JECFA |
1441 |
Numéro CAS |
3208-40-0 |
Numéro FEMA |
2898 |
Numéro COE |
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Numéro FLAVIS |
13.007 |
Poids moléculaire |
190.28 |
Formule chimique |
C13H18O |
Aspect physique/odeur |
Colourless to pale straw-yellow liquid; Sweet, fruity aroma |
Solubilité |
Very slightly soluble in water |
Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
Point d’ébullition (°C) |
105-107° (1 mm Hg) |
Dosage % |
98% |
Acidité max |
1 |
Indice de réfraction |
1.511-1.516 |
Densité |
0.975-0.983 |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
NMR |
Spectre |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1441.gif)
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