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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
2-(3-Phenylpropyl)tetrahydrofuran |
| Synonyme(s) |
2-Hydrocinnamyl tetrahydrofuran |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2004 (Session 63) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
2-(3-Phenylpropyl)tetrahydrofuran |
| Numéro JECFA |
1441 |
| Numéro CAS |
3208-40-0 |
| Numéro FEMA |
2898 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
13.007 |
| Poids moléculaire |
190.28 |
| Formule chimique |
C13H18O |
| Aspect physique/odeur |
Colourless to pale straw-yellow liquid; Sweet, fruity aroma |
| Solubilité |
Very slightly soluble in water |
| Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
105-107° (1 mm Hg) |
| Dosage % |
98% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.511-1.516 |
| Densité |
0.975-0.983 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
NMR |
| Spectre |
 
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