Food safety and quality: details-fr

Aromatisant	2,2-Dimethyl-5-(1-methylpropen-1-yl)tetrahydrofuran
Synonyme(s)	Ocimen quintoxide
Evaluation la plus récente du JECFA	2004 (Session 63)
Statut de la spécification	Full
Informations requises
Nom chimique	2,2-Dimethyl-5-(1-methylprop-1-enyl)tetrahydrofuran
Numéro JECFA	1452
Numéro CAS	7416-35-5
Numéro FEMA	3665
Numéro COE
Numéro FLAVIS	13.090
Poids moléculaire	154.25
Formule chimique	C10H18O
Aspect physique/odeur	Colourless liquid; Citrus aroma
Solubilité	Soluble in fats; Slightly soluble in water
Solubilité dans l’éthanol	Soluble
Point d’ébullition (°C)	65° (10 mm Hg)
Dosage %	98%
Acidité max	2
Indice de réfraction	1.446-1.451
Densité	0.858-0.865
Autres prescriptions
Essai d’identification	HNMR IR MS
Spectre