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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
cis- and trans-Linalool oxide |
| Synonyme(s) |
2-Methyl-5-(1-hydroxy-1-methylethyl)-2-vinyltetrahydrofuran;Linalool oxide (furanoid form) |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2004 (Session 63) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
2-(5-ethenyl-5-methyltetrahydrofuran-2-yl)propan-2-ol |
| Numéro JECFA |
1454 |
| Numéro CAS |
60047-17-8;34995-77-2;5989-33-3 |
| Numéro FEMA |
3746 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
13.140 |
| Poids moléculaire |
170.25 |
| Formule chimique |
C10H18O2 |
| Aspect physique/odeur |
Colourless to slightly yellow liquid; Powerful sweet-woody penetrating aroma with floral undertones |
| Solubilité |
Soluble in oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
188° |
| Dosage % |
95% |
| Acidité max |
3 |
| Indice de réfraction |
1.451-1.456 |
| Densité |
0.932-0.942 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
NMR |
| Spectre |
 
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