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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
5-Isopropenyl-2-methyl-2-vinyltetrahydrofuran (cis and trans mixture) |
| Synonyme(s) |
(E)-Furanoid linalool oxide;trans-Furanoid linalool oxide;Tetrahydro-a,a-5-trimethyl-5-vinylfurfuryl alcohol-;trans-5-Ethenyltetrahydro-a,a-5-trimethyl-2-furanmethanol |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2004 (Session 63) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
2-(1-Methylene-ethyl)-5-methyl-5-vinyltetrahydrofuran |
| Numéro JECFA |
1455 |
| Numéro CAS |
13679-86-2 |
| Numéro FEMA |
3759 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
13.097 |
| Poids moléculaire |
152.24 |
| Formule chimique |
C10H16O |
| Aspect physique/odeur |
Colourless liquid; Pungent herbaceous, green, camphoraceous, piney aroma |
| Solubilité |
Soluble in oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
58° (13 mm Hg) |
| Dosage % |
97% |
| Acidité max |
2 |
| Indice de réfraction |
1.449-1.454 |
| Densité |
0.874-0.878 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
NMR |
| Spectre |
 
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