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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
2-Methyl-3-(p-isopropylphenyl)propionaldehyde |
| Synonyme(s) |
alpha-Methyl-p-isopropylcinnamaldehyde;Cyclamal;3-(4-Isopropylphenyl)-2-methylpropanal;Cyclamen aldehyde |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2004 (Session 63) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
2-Methyl-3-(4-isopropylphenyl)propanol |
| Numéro JECFA |
1465 |
| Numéro CAS |
103-95-7 |
| Numéro FEMA |
2743 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
05.045 |
| Poids moléculaire |
190.29 |
| Formule chimique |
C13H18O |
| Aspect physique/odeur |
Colourless to pale yellow liquid; Strong floral aroma |
| Solubilité |
Soluble in most fixed oils; Insoluble in propylene glycol, glycerin, water |
| Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
270° |
| Dosage % |
90% |
| Acidité max |
5 |
| Indice de réfraction |
1.503-1.508 |
| Densité |
0.946-0.952 |
| Autres prescriptions |
SC: 2-Methyl-3-(p-isopropylphenyl)propionic acid, 3-Methyl-3-(p-isopropylphenyl)propionaldehyde |
| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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