Food safety and quality: details-fr

Aromatisant	3,5-Dimethyl-1,2,4-trithiolane
Synonyme(s)	3,5-Dimethyl-1,2,4-trithiacyclopentane;2,5-Dimethyl-1,3,4-trithiolane
Evaluation la plus récente du JECFA	2000 (Session 55)
Statut de la spécification	Full
Informations requises
Nom chimique	3,5-Dimethyl-1,2,4-trithiolane
Numéro JECFA	573
Numéro CAS	23654-92-4
Numéro FEMA	3541
Numéro COE	11883
Numéro FLAVIS
Poids moléculaire	152.29
Formule chimique	C4H8S3
Aspect physique/odeur
Solubilité	insoluble in water; soluble in fat
Solubilité dans l’éthanol
Point d’ébullition (°C)	43-45° (0.7 mm Hg)
Dosage %	98%
Acidité max
Indice de réfraction	1.593-1.603
Densité	1.241-1.261
Autres prescriptions
Essai d’identification	IR
Spectre