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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
2-Ethylfuran |
| Synonyme(s) |
2-Ethyloxole |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2005 (Session 65) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
2-Ethylfuran |
| Numéro JECFA |
1489 |
| Numéro CAS |
3208-16-0 |
| Numéro FEMA |
3673 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
13.092 |
| Poids moléculaire |
96.13 |
| Formule chimique |
C6H8O |
| Aspect physique/odeur |
Colourless liquid; Powerful, smoky burnt aroma |
| Solubilité |
Insoluble in water; Soluble in oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
92-93° |
| Dosage % |
95% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.444-1.450 |
| Densité |
0.909-0.915 |
| Autres prescriptions |
Safety evaluation not completed |
| Essai d’identification |
NMR |
| Spectre |
 
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