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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
2-Heptylfuran |
| Synonyme(s) |
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| Evaluation la plus récente du JECFA |
2018 (Session 86) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
2-Heptylfuran |
| Numéro JECFA |
1492 |
| Numéro CAS |
3777-71-7 |
| Numéro FEMA |
3401 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
13.069 |
| Poids moléculaire |
166.26 |
| Formule chimique |
C11H18O |
| Aspect physique/odeur |
Colourless to yellowish liquid; Nutty, coffee-like aroma |
| Solubilité |
Insoluble in water |
| Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
209-210° |
| Dosage % |
99% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.446-1.452 |
| Densité |
0.860-0.866 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
NMR |
| Spectre |
 
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