Sécurité sanitaire et qualité des aliments
|
|
|
Aromatisant |
3-Methyl-2-(3-methylbut-2-enyl)-furan |
Synonyme(s) |
Rosefuran;2-(3-Methyl-2-butenyl)-3-methylfuran |
Evaluation la plus récente du JECFA |
2018 (Session 86) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
|
Nom chimique |
3-Methyl-2-(3-methylbut-2-enyl)furan |
Numéro JECFA |
1494 |
Numéro CAS |
15186-51-3 |
Numéro FEMA |
4174 |
Numéro COE |
|
Numéro FLAVIS |
13.148 |
Poids moléculaire |
150.22 |
Formule chimique |
C10H14O |
Aspect physique/odeur |
Colourless liquid; Caramel aroma |
Solubilité |
Slightly soluble in water |
Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
Point d’ébullition (°C) |
70° (11 mm Hg) |
Dosage % |
98% |
Acidité max |
1 |
Indice de réfraction |
1.473-1.479 |
Densité |
0.998-1.004 |
Autres prescriptions |
|
Essai d’identification |
MS |
Spectre |
|
|
|
|