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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
2,3-Dimethylbenzofuran |
| Synonyme(s) |
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| Evaluation la plus récente du JECFA |
2018 (Session 86) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
2,3-Dimethylbenzofuran |
| Numéro JECFA |
1495 |
| Numéro CAS |
3782-00-1 |
| Numéro FEMA |
3535 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
13.074 |
| Poids moléculaire |
146.19 |
| Formule chimique |
C10H10O |
| Aspect physique/odeur |
Clear to yellow liquid; Nutty spicy aroma |
| Solubilité |
Insoluble in water, Soluble in fats |
| Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
96-98° (15 mm Hg) |
| Dosage % |
97% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.554-1.563 |
| Densité |
1.031-1.037 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
NMR |
| Spectre |
 
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