Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
Phenethyl 2-furoate |
Synonyme(s) |
2-Phenylethyl 2-furoate;Phenylethyl 2-furoate |
Evaluation la plus récente du JECFA |
2020 (Session 89) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
Phenethyl 2-furoate |
Numéro JECFA |
1517 |
Numéro CAS |
7149-32-8 |
Numéro FEMA |
2865 |
Numéro COE |
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Numéro FLAVIS |
13.006 |
Poids moléculaire |
216.23 |
Formule chimique |
C13H12O3 |
Aspect physique/odeur |
Colourless to yellow orange liquid; honey rose aroma |
Solubilité |
Insoluble in water; Soluble in oils |
Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
Point d’ébullition (°C) |
275° |
Dosage % |
96% |
Acidité max |
5 |
Indice de réfraction |
1.540-1.550 |
Densité |
1.138-1.150 |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
NMR |
Spectre |
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