Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
Propyl 2-furanacrylate |
Synonyme(s) |
2-Propenoic acid, 3-(2-furanyl)-, propyl ester;Propyl 3-(2-furyl)acrylate |
Evaluation la plus récente du JECFA |
2018 (Session 86) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
Propyl 3(2-furyl)prop-2-enoate |
Numéro JECFA |
1518 |
Numéro CAS |
623-22-3 |
Numéro FEMA |
2945 |
Numéro COE |
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Numéro FLAVIS |
13.047 |
Poids moléculaire |
180.2 |
Formule chimique |
C10H12O3 |
Aspect physique/odeur |
Colourless to pale yellow liquid; Light strawberry, pear-like aroma |
Solubilité |
Insoluble in water |
Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
Point d’ébullition (°C) |
119° (7 mm Hg) |
Dosage % |
97% |
Acidité max |
5 |
Indice de réfraction |
1.520-1.526 |
Densité |
1.071-1.077 (20°) |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
NMR |
Spectre |
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