|
Sécurité sanitaire et qualité des aliments
|
|
|
| |
| Aromatisant |
Furfuryl methyl ether |
| Synonyme(s) |
Methyl furfuryl ether |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2018 (Session 86) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
|
| Nom chimique |
Furfuryl methyl ether |
| Numéro JECFA |
1520 |
| Numéro CAS |
13679-46-4 |
| Numéro FEMA |
3159 |
| Numéro COE |
|
| Numéro FLAVIS |
13.052 |
| Poids moléculaire |
112.13 |
| Formule chimique |
C6H8O2 |
| Aspect physique/odeur |
Clear to yellow liquid; Airy, roasted coffee aroma |
| Solubilité |
Insoluble in water; Soluble in ether |
| Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
134-135° |
| Dosage % |
99% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.454-1.460 |
| Densité |
1.013-1.019 |
| Autres prescriptions |
|
| Essai d’identification |
NMR |
| Spectre |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1520.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1520.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1520.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1520.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1520.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1520.gif" width="60px;"></a><br>)