Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
Furfuryl methyl ether |
Synonyme(s) |
Methyl furfuryl ether |
Evaluation la plus récente du JECFA |
2018 (Session 86) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
Furfuryl methyl ether |
Numéro JECFA |
1520 |
Numéro CAS |
13679-46-4 |
Numéro FEMA |
3159 |
Numéro COE |
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Numéro FLAVIS |
13.052 |
Poids moléculaire |
112.13 |
Formule chimique |
C6H8O2 |
Aspect physique/odeur |
Clear to yellow liquid; Airy, roasted coffee aroma |
Solubilité |
Insoluble in water; Soluble in ether |
Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
Point d’ébullition (°C) |
134-135° |
Dosage % |
99% |
Acidité max |
1 |
Indice de réfraction |
1.454-1.460 |
Densité |
1.013-1.019 |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
NMR |
Spectre |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1520.gif)
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