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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Edition en ligne: "Spécifications concernant les aromatisants"

Aromatisant O-Ethyl S-(2-furylmethyl)thiocarbonate
Synonyme(s) O-Ethyl S-(2-furanylmethyl)thiocarbonate;Ethoxy carbonyl furfurylthiol;O-Ethyl S-(furan-2-ylmethyl) thiocarbonate
Evaluation la plus récente du JECFA 2018 (Session 86)
Statut de la spécification Full
Nom chimique O-Ethyl S-(2-furylmethyl)thiocarbonate
Numéro JECFA 1526
Numéro CAS 376595-42-5
Numéro FEMA 4043
Numéro COE
Numéro FLAVIS
Poids moléculaire 186.23
Formule chimique C8H10O3S
Aspect physique/odeur Colourless liquid; Spicy, floral aroma
Solubilité Practically insoluble in water; Soluble in diether ether, ethyl acetate
Solubilité dans l’éthanol Soluble
Point d’ébullition (°C) 130-135°
Dosage % 99%
Acidité max 5
Indice de réfraction 1.504-1.510
Densité 1.167-1.173
Autres prescriptions
Essai d’identification HNMR IR MS
Spectre