|
Sécurité sanitaire et qualité des aliments
|
|
|
| |
| Aromatisant |
Dipropyl trisulfide |
| Synonyme(s) |
|
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2000 (Session 55) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
|
| Nom chimique |
Dipropyl trisulfide |
| Numéro JECFA |
585 |
| Numéro CAS |
6028-61-1 |
| Numéro FEMA |
3276 |
| Numéro COE |
726 |
| Numéro FLAVIS |
|
| Poids moléculaire |
182.36 |
| Formule chimique |
C6H14S3 |
| Aspect physique/odeur |
colourless liquid with powerful, diffusive garlic-like odour |
| Solubilité |
almost insoluble in water; soluble in alcohol and oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
|
| Point d’ébullition (°C) |
98° (4mm Hg); 93° (6 mm Hg); 86-89° (1.5 mm Hg) |
| Dosage % |
99% (including up to 15% dipropyl disulfide) |
| Acidité max |
|
| Indice de réfraction |
1.542-1.590 |
| Densité |
0.952 |
| Autres prescriptions |
|
| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/585.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/585.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/585.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/585.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/585.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/585.gif" width="60px;"></a><br>)