Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
Eugenyl formate |
Synonyme(s) |
4-(2-Propen-1-yl)-2-methoxyphenyl formate;Eugenol formate |
Evaluation la plus récente du JECFA |
2005 (Session 65) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
4-Allyl-2-methoxyphenyl formate |
Numéro JECFA |
1530 |
Numéro CAS |
10031-96-6 |
Numéro FEMA |
2473 |
Numéro COE |
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Numéro FLAVIS |
09.088 |
Poids moléculaire |
192.21 |
Formule chimique |
C11H12O3 |
Aspect physique/odeur |
Colourless to pale-yellowish oily liquid; Warm, woody, dry aroma |
Solubilité |
Insoluble in water; Soluble in oils |
Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
Point d’ébullition (°C) |
270° |
Dosage % |
94% |
Acidité max |
1 |
Indice de réfraction |
1.524-1.526 |
Densité |
1.115-1.125 |
Autres prescriptions |
SC: Eugenol |
Essai d’identification |
NMR |
Spectre |
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