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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Eugenyl isovalerate |
| Synonyme(s) |
4-Allyl-2-methoxyphenyl isovalerate |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2005 (Session 65) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
4-Allyl-2-methoxyphenyl 3-methylbutanoate |
| Numéro JECFA |
1532 |
| Numéro CAS |
61114-24-7 |
| Numéro FEMA |
4118 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
09.878 |
| Poids moléculaire |
248.32 |
| Formule chimique |
C15H20O3 |
| Aspect physique/odeur |
White solid; Fruity clovelike aroma |
| Solubilité |
Insoluble in water |
| Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
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| Dosage % |
99% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
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| Densité |
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| Autres prescriptions |
mp: 85° |
| Essai d’identification |
NMR |
| Spectre |
 
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