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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Methyl N-formylanthranilate |
| Synonyme(s) |
Methyl 2-(formylamino)benzoate |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2005 (Session 65) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
Methyl N-formyl-2-aminobenzoate |
| Numéro JECFA |
1549 |
| Numéro CAS |
41270-80-8 |
| Numéro FEMA |
4171 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
09.650 |
| Poids moléculaire |
179.18 |
| Formule chimique |
C9H9O3N |
| Aspect physique/odeur |
Yellowish solid Fruity grape type aroma |
| Solubilité |
Slightly soluble in water |
| Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
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| Dosage % |
95% |
| Acidité max |
2 |
| Indice de réfraction |
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| Densité |
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| Autres prescriptions |
mp: 53° |
| Essai d’identification |
NMR |
| Spectre |
 
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