Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
2,5-Dimethyl-4-ethyloxazole |
Synonyme(s) |
4-Ethyl-2,5-dimethyloxazole |
Evaluation la plus récente du JECFA |
2005 (Session 65) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
2,5-Dimethyl-4-ethyloxazole |
Numéro JECFA |
1554 |
Numéro CAS |
30408-61-8 |
Numéro FEMA |
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Numéro COE |
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Numéro FLAVIS |
13.118 |
Poids moléculaire |
125.17 |
Formule chimique |
C7H11ON |
Aspect physique/odeur |
Yellowish liquid; Burnt roasted aroma |
Solubilité |
Insoluble in water |
Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
Point d’ébullition (°C) |
150° |
Dosage % |
95% |
Acidité max |
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Indice de réfraction |
1.441-1.447 |
Densité |
0.957-0.963 |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
NMR |
Spectre |
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