Sécurité sanitaire et qualité des aliments
|
|
|
Aromatisant |
2-Isobutyl-4,5-dimethyloxazole |
Synonyme(s) |
|
Evaluation la plus récente du JECFA |
2005 (Session 65) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
|
Nom chimique |
2-Isobutyl-4,5-dimethyloxazole |
Numéro JECFA |
1556 |
Numéro CAS |
26131-91-9 |
Numéro FEMA |
|
Numéro COE |
|
Numéro FLAVIS |
|
Poids moléculaire |
153.22 |
Formule chimique |
C9H15ON |
Aspect physique/odeur |
Yellowish liquid; Burnt roasted aroma |
Solubilité |
Insoluble in water |
Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
Point d’ébullition (°C) |
227° |
Dosage % |
95% |
Acidité max |
|
Indice de réfraction |
1.439-1.447 |
Densité |
0.910-0.916 |
Autres prescriptions |
|
Essai d’identification |
NMR |
Spectre |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1556.gif)
|
|
|
|