Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
2,4-Dimethyl-3-oxazoline |
Synonyme(s) |
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Evaluation la plus récente du JECFA |
2005 (Session 65) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
2,4-Dimethyl-3-oxazoline |
Numéro JECFA |
1558 |
Numéro CAS |
77311-02-5 |
Numéro FEMA |
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Numéro COE |
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Numéro FLAVIS |
13.115 |
Poids moléculaire |
99.13 |
Formule chimique |
C5H9ON |
Aspect physique/odeur |
Yellowish liquid; Boiled beef aroma |
Solubilité |
Insoluble in water |
Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
Point d’ébullition (°C) |
141° |
Dosage % |
95% |
Acidité max |
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Indice de réfraction |
1.431-1.437 |
Densité |
1.002-1.008 |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
NMR |
Spectre |
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