Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
Butyl isothiocyanate |
Synonyme(s) |
Butyl mustard oil |
Evaluation la plus récente du JECFA |
2005 (Session 65) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
Butyl isothiocyanate |
Numéro JECFA |
1561 |
Numéro CAS |
592-82-5 |
Numéro FEMA |
4082 |
Numéro COE |
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Numéro FLAVIS |
12.107 |
Poids moléculaire |
115.2 |
Formule chimique |
C5H9NS |
Aspect physique/odeur |
Yellowish liquid; Strong irritating green aroma |
Solubilité |
Insoluble in water |
Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
Point d’ébullition (°C) |
167° |
Dosage % |
95% |
Acidité max |
1 |
Indice de réfraction |
1.492-1.498 |
Densité |
0.952-0.958 |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
NMR |
Spectre |
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